Bhai Dooj Dishes: भाई दूज पर जरूर बनाएं ये पांच पकवान, त्योहार का मजा हो जायेगा दोगुना

Bhai Dooj Dishes: भाई दूज, भाई-बहनों के बीच के अनूठे बंधन का जश्न मनाने वाला त्योहार है। इस दिन बहनें अपने भाइयों के माथे पर तिलक लगाकर उनके लंबे, सुखी और स्वस्थ जीवन की कामना करती हैं। यह त्योहार (Bhai Dooj Dishes) कार्तिक माह में शुक्ल पक्ष के दूसरे दिन मनाया जाता है। इस वर्ष यह 3 नवंबर को मनाया जाएगा।

भाई दूज (Bhai Dooj Dishes) पांच दिवसीय दिवाली उत्सव के समापन का भी प्रतीक है। दिवाली उत्सव गोवत्स द्वादशी या धनतेरस से शुरू होता है और भाई दूज के साथ समाप्त होता है। इस त्योहार को भारत भर में भाऊ बीज, भातृ द्वितीया, भाई द्वितीया और यम द्वितीया जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है। इस दिन बहनें आने भाई के लिए तरह-तरह के व्यंजन तैयार करती हैं।

आज हम इस आर्टिकल में आपको पांच ऐसे व्यंजनों के बारे में बताएंगे जिन्हे बना कर आप भाई दूज त्योहार का मजा दोगुना कर देंगी। ये व्यंजन उत्सव का स्पर्श जोड़ते हैं, पर्व के दिन को उन स्वादों से बढ़ाते हैं जो भाई-बहन के प्यार और एकजुटता की खुशी का प्रतीक हैं। आइये डालते हैं एक नजर:

हांडी पनीर

पनीर के बिना को भी भारतीय फेस्टिवल अधूरा ही रहता है। आपने मटर पनीर और शाही पनीर तो बहुत बार खाया होगा। इस बार भाई दूज को हांड़ी पनीर बना कर भाई खिलाएं। हांडी पनीर मसालों, टमाटर और प्याज के समृद्ध मिश्रण से भरी हुई होती है। इसके साथ पनीर का मिश्रण अलग ही मजा देगा। संतुष्टिदायक व्यंजन के लिए इसे नान के साथ परोसें।

आलू पूरी

एक पसंदीदा व्यंजन, आलू पूरी में स्वादिष्ट मसालेदार आलू की करी के साथ नरम, सुनहरी पूड़ियां शामिल होती हैं। इसका स्वाद भाई-बहन के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, साझा यादों और साहचर्य का जश्न मनाने के लिए एक साथ आनंद लिया जाता है।

मालपुआ

इन नरम, तले हुए पैनकेक को चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है और ऊपर से कुचले हुए मेवे या सूखा नारियल डाला जाता है। मालपुआ त्योहारों का पसंदीदा व्यंजन है और प्यार के मीठे भाव के रूप में परोसा जाता है, जिसका सभी आयु वर्ग के लोग आनंद लेते हैं।

गुलाब जामुन

एक क्लासिक भारतीय मिठाई, गुलाब जामुन में दूध आधारित पकौड़े तले जाते हैं और गुलाब के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में भिगोए जाते हैं। इसकी नरम बनावट और मीठा स्वाद इसे भाई दूज पर खुशी और मिठास फैलाने के लिए जरूरी बनाता है।

वेजिटेबल पुलाव

एक सुगंधित और हल्का मसालेदार चावल का व्यंजन, मौसमी सब्जियों, घी और साबुत मसालों से बना पुलाव एक पौष्टिक, हार्दिक व्यंजन है। यह त्योहार के उत्साह को पूरा करता है, जो प्रचुरता और पारिवारिक एकता का प्रतीक है।

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