Foods Trigger Gallstones: सावधान ! ये 5 फूड्स बढ़ा सकते हैं पित्त पथरी का खतरा , जानिए कैसे इसे रोकें
Foods Trigger Gallstones: पित्ताशय की पथरी यानि गॉलस्टोन्स कठोर कण होते हैं जो पित्ताशय /गॉलब्लेडर में बनते हैं, यह एक ऐसा अंग है जो फैट के पाचन में सहायता करता है। वे गंभीर दर्द, अपच और अन्य जटिलताओं का कारण बन सकते हैं। पित्त बनाने वाले पदार्थों, जैसे कोलेस्ट्रॉल और पित्त लवणों में असंतुलन के कारण पित्त की पथरी बनती है।
गॉलस्टोन्स (Foods Trigger Gallstones) के निर्माण में योगदान देने वाले प्रमुख कारकों में से एक आपका डाइट है। कुछ फूड् आइटम्स जोखिम को बढ़ा सकते हैं, विशेष रूप से वे जिनमें फैट , कोलेस्ट्रॉल और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं। आइये जानते हैं ऐसे पांच फूड्स के बारे में जो पित्त पथरी को ट्रिगर कर सकते हैं और उन्हें रोकने के तरीके के बारे में
वसायुक्त और तले हुए फूड्स
वसायुक्त और तले हुए फूड्स अस्वास्थ्यकर सैचुरेटेड फैट से भरे होते हैं जो पित्त में कोलेस्ट्रॉल के अधिक उत्पादन का कारण बन सकते हैं। चूंकि कोलेस्ट्रॉल पित्त पथरी के मुख्य घटकों में से एक है, इसलिए हाई फैट वाला डाइट खाने से आपके पित्त पथरी विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। उदाहरण: फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन, बेकन, फुल-फैट डेयरी उत्पाद।
रोकथाम :
इस खतरे को रोकने के लिए जैतून का तेल, एवोकाडो और नट्स जैसे हेल्थी फैट स्रोतों पर स्विच करें, जिनमें अनसैचुरेटेड फैट होती है जो आपके गॉलब्लेडर की थैली के हेल्थ के लिए बेहतर होती है। फैट का सेवन कम करने के लिए तले हुए फ़ूड आइटम्स के बजाय ग्रिल्ड या बेक्ड व्यंजन चुनें।
प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट (Foods Trigger Gallstones) से भरपूर फ़ूड आइटम्स जैसे कि सफेद ब्रेड, पास्ता और मीठे व्यंजन, इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन बढ़ सकता है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल ठीक से घुल नहीं सकता है, जिससे पित्त पथरी बनने को बढ़ावा मिलता है। उदाहरण: सफेद ब्रेड, मीठे अनाज, पेस्ट्री, सोडा और मीठे ड्रिंक्स ।
रोकथाम :
इसे रोकने के लिए रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट की जगह ब्राउन राइस, क्विनोआ और पूरी-गेहूँ की रोटी जैसे साबुत अनाज का सेवन करें। साबुत अनाज में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और पित्त पथरी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
रेड मीट
बीफ और पोर्क (Foods Trigger Gallstones) जैसे रेड मीट में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है। इस तरह के मीट का बहुत अधिक सेवन करने से लीवर पर दबाव पड़ सकता है और पित्त में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता हो सकती है, जिससे पित्त पथरी की संभावना बढ़ जाती है। उदाहरण: स्टेक, सॉसेज, मेमने की चॉप, बर्गर।
रोकथाम:
चिकन या टर्की जैसे लीन मीट का विकल्प चुनें, और अपने डाइट में बीन्स, दाल और टोफू जैसे अधिक प्लांट बेस्ड प्रोटीन स्रोतों को शामिल करने का प्रयास करें। लाल मांस का सेवन कम करने से हार्ट हेल्थ में भी सुधार हो सकता है।
हाई शुगर वाले फूड्स
अत्यधिक चीनी का सेवन वजन बढ़ाने और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है, जो दोनों पित्त पथरी के लिए जोखिम कारक हैं। हाई शुगर वाला डाइट कोलेस्ट्रॉल और पित्त लवण के संतुलन को भी बाधित कर सकता है, जिससे पथरी बनने में योगदान होता है। उदाहरण: कैंडी, केक और कुकीज़ जैसे बेक किए गए सामान, आइसक्रीम, स्वीट ड्रिंक्स।
रोकथाम:
फलों जैसे स्वाभाविक रूप से मीठे विकल्प चुनकर अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करें। मीठे ड्रिंक आइटम्स को सीमित करें और पानी, हर्बल चाय या फलों से बने पेय पदार्थों का विकल्प चुनें। प्रोसेस्ड शुगर का सेवन कम करने से पित्ताशय और स्वास्थ्य दोनों में सुधार हो सकता है।
फुल-फैट डेयरी उत्पाद
फुल-फैट डेयरी उत्पाद सैचुरेटेड फैट से भरपूर होते हैं, जो पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। जब पित्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर पित्त लवणों की उन्हें घोलने की क्षमता से अधिक हो जाता है, तो पित्त पथरी बन सकती है। उदाहरण: पूरा दूध, क्रीमम, पनीर, मक्खन।
रोकथाम:
कम वसा वाले या वसा रहित डेयरी विकल्प चुनें, जैसे कि स्किम्ड मिल्क या कम वसा वाला दही। ये कैल्शियम और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, बिना कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के जोखिम के, जो पित्त पथरी का कारण बन सकता है।
कैसे गॉलब्लेडर की पथरी को कैसे रोकें:
हेल्थी वजन बनाए रखें: मोटापा पित्ताशय की पथरी के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, लेकिन बहुत जल्दी वजन कम करना भी समस्याएं पैदा कर सकता है। प्रति सप्ताह 1-2 पाउंड वजन धीरे-धीरे कम करने का लक्ष्य रखें।
उच्च फाइबर वाले फ़ूड आइटम्स खाएं: फलों, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे अधिक फाइबर युक्त फ़ूड आइटम्स को शामिल करें। फाइबर पित्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।
हाइड्रेटेड रहें: भरपूर पानी पीने से पाचन में सहायता मिलती है और पित्त को पतला करने में मदद मिलती है, जिससे पित्ताशय की पथरी बनने का जोखिम कम होता है।
नियमित रूप से व्यायाम करें: शारीरिक गतिविधि स्वस्थ वजन बनाए रखने और पाचन में सुधार करने में मदद करती है, जिससे पित्ताशय की पथरी बनने की संभावना कम हो सकती है।
खाना न छोड़ें : भोजन न छोड़ें या लंबे समय तक उपवास न करें, इससे पित्ताशय में पित्त जमा हो सकता है, जिससे पथरी बनने का जोखिम बढ़ जाता है। नियमित, संतुलित भोजन खाने से पित्त को गतिमान रखने में मदद मिलती है।
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