Portfolio Diet: पोर्टफोलियो डाइट क्या है और कैसे कम करता है यह कोलेस्ट्रॉल? जानिए सबकुछ

Portfolio Diet: पोर्टफोलियो डाइट एक हृदय-स्वस्थ भोजन प्लान है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के सेवन पर केंद्रित है। शोधकर्ताओं द्वारा विकसित, यह चार (Portfolio Diet) मुख्य घटकों पर जोर देता है: नट्स, पौधे-आधारित प्रोटीन (जैसे सोया या फलियां), घुलनशील फाइबर (जई, जौ या साइलियम से), और पौधे स्टेरोल्स (गरिष्ठ खाद्य पदार्थों या कुछ सब्जियों में पाया जाता है)।

ये खाद्य पदार्थ अच्छा कोलेस्ट्रॉल बनाए रखते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए काम करते हैं। यह डाइट (Portfolio Diet) सैचुरेटेड फैट को सीमित करने और संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों को शामिल करने को प्रोत्साहित करता है। पोर्टफोलियो डाइट को अपनाने से न केवल हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है बल्कि एक संतुलित, टिकाऊ दृष्टिकोण के साथ समग्र स्वास्थ्य को ठीक रखने में भी मदद मिल सकती है।

पोर्टफोलियो डाइट कैसे काम करता है?

पोर्टफोलियो डाइट (Portfolio Diet) विशिष्ट कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थों के संयोजन से काम करता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को लक्षित करते हैं। इसमें चार प्रमुख घटक शामिल हैं: नट्स, जो हेल्थी फैट प्रदान करते हैं; घुलनशील फाइबर, जई, जौ और फलों में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है; ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन, जैसे सोया या फलियां; और पादप स्टेरोल्स, प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक जो कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को रोकते हैं। सैचुरेटेड फैट को इन स्वस्थ विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित करके और पोषक तत्वों से भरपूर, पौधे-आधारित विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करके, यह डाइट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है।

पोर्टफोलियो डाइट की न्यूट्रिशनल प्रोफ़ाइल

क्या आप सोच रहे हैं कि आप एक दिन (Portfolio Diet) में क्या और कितना खा सकते हैं? न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि पांच अलग-अलग खाद्य घटक 2000 किलो कैलोरी आहार का हिस्सा हैं। इसमें 50 ग्राम पादप प्रोटीन, 20 ग्राम चिपचिपा घुलनशील फाइबर, 45 ग्राम नट्स, 2 ग्राम फाइटोस्टेरॉल, मार्जरीन में पाए जाने वाले पादप यौगिक, साथ ही पौधे-आधारित मोनोअनसैचुरेटेड फैट शामिल हैं।

पोर्टफोलियो डाइट के नुकसान

वैसे तो पोर्टफोलियो डाइट (Portfolio Diet) के कई लाभ हैं, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए चुनौतियां भी पैदा कर सकता है। इसके लिए पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर सख्त ध्यान देने की आवश्यकता है, जो आहार लचीलेपन को सीमित कर सकता है और पशु-आधारित प्रोटीन या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के आदी लोगों के लिए इसे कठिन बना सकता है। पौधे के स्टेरोल्स और सोया प्रोटीन जैसे विशिष्ट घटकों पर आहार की निर्भरता, एलर्जी या असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। इसके अतिरिक्त, इन खाद्य पदार्थों को प्राप्त करना और तैयार करना समय लेने वाला और महंगा हो सकता है। यदि सावधानीपूर्वक योजना न बनाई जाए तो कुछ खाद्य पदार्थों पर अत्यधिक जोर देने से भी असंतुलन हो सकता है।

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