Salt Side Effects: उम्मीद से ज्यादा नुकसान पहुंचाता है नमक, स्टडी में हुआ खुलासा
Salt Side Effects: नमक का हमारे जीवन में बहुत महत्व है। बिना नमक के खाने की तो कल्पना भी नहीं की जा सकती। लेकिन किचन की यह महत्वपूर्ण वस्तु कई बार भारी नुकसान भी पहुंचाता है। सीमित मात्रा में नमक (Salt Side Effects) का सेवन तो ठीक है लेकिन इसके सेवन का स्तर अधिक होने पर यह शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालता है। एक हालिया अध्ययन में यह खुलासा हुआ है कि नमक ना सिर्फ ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है बल्कि यह कैंसर का खतरा भी उत्पन्न करता है। यह अध्ययन गैस्ट्रिक कैंसर जर्नल में प्रकाशित हुआ है।
क्या कहता है अध्ययन?
इस हालिया अध्ययन में नमक (Salt Side Effects) के हानिकारक प्रभाव पर प्रकाश डाला गया है। अध्ययन में 471,144 यूनाइटेड किंगडम बायोबैंक व्यक्तियों की जांच की गई और खाद्य पदार्थों में नमक मिलाने की आवृत्ति और पेट के कैंसर के विकास के जोखिम के बीच संबंध का अध्ययन किया गया। जबकि एशियाई अध्ययनों में आहार में नमक के सेवन को गैस्ट्रिक कैंसर के खतरे से जोड़ा गया है, पश्चिमी आबादी के निष्कर्ष विरल हैं और केस-नियंत्रण अध्ययनों तक सीमित हैं। स्टडी का उद्देश्य ब्रिटेन के वयस्कों के बीच गैस्ट्रिक कैंसर के खतरे के संबंध में भोजन में नमक जोड़ने की आवृत्ति का मूल्यांकन करना था।
भोजन में नमक मिलाना होना चाहिए बंद
भोजन में नमक (Salt Side Effects) मिलाने से स्वास्थ्य पर काफी असर पड़ सकता है, खासकर जब इसका अत्यधिक उपयोग किया जाए। अधिक नमक का सेवन हाई ब्लड प्रेशर से जुड़ा है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। कई प्रोसेस्ड और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में पहले से ही सोडियम का उच्च स्तर होता है, जिससे इसे खाने पर नमक खाने की सीमा को पार करना आसान हो जाता है।
नमक कम करने से न केवल स्वास्थ्य को लाभ होता है बल्कि यह समय के साथ स्वाद प्राथमिकताओं को रीसेट करने में भी मदद करता है। धीरे-धीरे नमक का सेवन कम करने से लोगों को भोजन के प्राकृतिक स्वाद की सराहना करने और नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा कम करने में मदद मिल सकती है। अतिरिक्त नमक जोड़ने के बजाय, जड़ी-बूटियों, मसालों, नींबू के रस या सिरके के साथ भोजन को बढ़ाने से स्वास्थ्य जोखिम के बिना स्वाद मिलता है।
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हाई बीपी वालों को हो जाना चाहिए सावधान
हाई बीपी वालों को हो जाना चाहिए सावधानजो लोग पहले से ही हाई ब्लड प्रेशर जैसी स्थितियों से जूझ रहे हैं, उनके लिए नमक (Salt Side Effects) सीमित करना और भी आवश्यक है। नमक के आसपास की आदतों को समायोजित करना बेहतर स्वास्थ्य परिणामों की दिशा में एक सरल लेकिन शक्तिशाली कदम हो सकता है, संभावित रूप से दवा पर निर्भरता कम कर सकता है और संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। चूंकि जीवनशैली में छोटे-छोटे बदलाव महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं, इसलिए अतिरिक्त नमक के स्थान पर अन्य स्वाद बढ़ाने वाले तरीकों का इस्तेमाल करना दीर्घकालिक स्वास्थ्य की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है।
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