Study on Pista: दिन में दो बार पिस्ता का सेवन बचाएगा डायबिटीज से, स्टडी में हुआ खुलासा

Study on Pista: पिस्ता, जिसे अक्सर "हरा सोना" कहा जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर नट्स हैं। प्रोटीन, हेल्थी फैट, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर, पिस्ता स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ होता है। अब एक नए अध्ययन में पाया गया है कि प्रीडायबिटिक लोगों के लिए दिन में दो बार भोजन से पहले सप्लीमेंट के रूप में 30 ग्राम पिस्ता (Study on Pista) का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

क्या कहती है स्टडी?

मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन और चेन्नई में डायबिटीज स्पेशलिटीज सेंटर के अध्यक्ष और मधुमेह अनुसंधान प्रमुख डॉ वी मोहन द्वारा किए गए अध्ययन से पता चला है कि टाइप 2 डायबिटीज को रोकने में पिस्ता (Study on Pista) का बहुत बड़ा योगदान है।

स्टडी के अनुसार, 12-सप्ताह के क्लिनिकल परीक्षण में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया, जब प्रतिभागियों ने नाश्ते और रात के खाने से पहले 30 ग्राम पिस्ता (Pista Benefits) का सेवन किया, तो ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी और भोजन के बाद ब्लड शुगर के स्तर में कमी देखी गई। इसके अतिरिक्त, जिन लोगों ने पिस्ता का सेवन किया था उनकी कमर की परिधि और अन्य फैट सूचकांकों में कमी के साथ-साथ ट्राइग्लिसराइड्स में 10% की कमी का अनुभव किया। ये निष्कर्ष टाइप 2 डायबिटीज की प्रगति को रोकने में संभावित लाभों का सुझाव देते हैं।

भारत में अपने तरह की यह है पहली स्टडी

भारत में अपनी तरह का यह पहला अध्ययन, जिसका शीर्षक है “Effect of Premeal Pistachio Supplementation on Cardiometabolic Risk Factors among Asian Indian Adults with Prediabetes: A Randomized Controlled Trial,” हाल ही में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ था और प्रीडायबिटीज वाले प्रतिभागियों पर केंद्रित था। अध्ययन (Study on Pista) का नेतृत्व डॉ. वी. मोहन ने हार्वर्ड टी.एच. के सहयोगियों के साथ किया था। इसमें चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, यूएसए (डॉ. वाल्टर विलेट, डॉ. फ्रैंक हू, और डॉ. शिल्पा एन भूपतिराजू) और डॉ. जोर्डी सालास-सल्वाडो, इंस्टीट्यूट डी इन्वेस्टिगेशियो सैनिटेरिया पेरे वर्जिली, यूनिवर्सिटैट रोविरा आई वर्जिली, रेउस, स्पेन, शामिल थे।

क्या कहना है डॉक्टरों का?

मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन के अध्यक्ष और डॉ. मोहन डायबिटीज स्पेशलिटीज़ सेंटर के प्रबंध निदेशक डॉ. आर. एम. अंजना ने इस बात पर प्रकाश डाला कि भारत में प्रीडायबिटीज (Pre diabetics in India) से पीड़ित 136 मिलियन वयस्क हैं, जो मधुमेह से पीड़ित 101 मिलियन से अधिक है। जबकि एमडीआरएफ समूह के पूर्व अध्ययनों ने मोटापे और मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए बादाम और काजू जैसे नट्स के लाभों को रेखांकित किया है, यह शोध प्रीडायबिटीज वाले एशियाई भारतीयों में पिस्ता के स्वास्थ्य प्रभावों का मूल्यांकन करने वाला पहला है। पश्चिमी समकक्षों की तुलना में इस आबादी में प्रीडायबिटीज से डायबिटीज की प्रगति की उच्च दर और इस आबादी में टाइप 2 डायबिटीज की शुरुआत को देखते हुए इस तरह का मूल्यांकन समय की मांग है।

सप्लीमेंट के रूप में पिस्ता का करें सेवन

हार्वर्ड टी एच में पोषण में सहायक प्रोफेसर और चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ और अध्ययन के सह-वरिष्ठ लेखक डॉ. शिल्पा एन भूपतिराजू ने बताया कि भोजन से पहले सप्लीमेंट के रूप में पिस्ता (Pista Ke Fayde) को शामिल करने से दैनिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम हो जाता है जबकि प्रोटीन और हेल्थी फैट की खपत बढ़ जाती है। यह देखते हुए कि भारतीय आहार अक्सर सफेद चावल जैसे रिफाइंड अनाज से दैनिक कैलोरी का लगभग आधा हिस्सा प्राप्त करते हैं, इन कार्बोहाइड्रेट के एक हिस्से को प्रोटीन, स्वस्थ वसा और पॉलीफेनोल्स से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर पिस्ता के साथ बदलने से आहार गुणवत्ता में सुधार हो सकता है और बीमारी का खतरा कम हो सकता है।

ये है स्टडी का सारांश

अध्ययन के प्रभाव को सारांशित करते हुए, डॉ. वी. मोहन ने रक्त ग्लूकोज मार्करों में सुधार, कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों को कम करने और आहार गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए भोजन से पहले की रणनीति के रूप में पिस्ता को शामिल करने के सकारात्मक प्रभावों पर जोर दिया। वनस्पति प्रोटीन और हेल्थी फैट से भरपूर पिस्ता (Pista Khane Ke Fayde) प्रभावी रूप से कार्बोहाइड्रेट सेवन और ग्लाइसेमिक लोड को कम करता है। डॉ मोहन ने आहार में अधिक पौधे-आधारित प्रोटीन को शामिल करने की सिफारिश की। उनका कहना था कि स्टडी के निष्कर्ष मुख्य रूप से प्रीडायबिटीज वाले भारतीय वयस्कों पर लागू होते हैं।

इस अध्ययन को अमेरिकन पिस्ता ग्रोअर्स नामक एक गैर-लाभकारी व्यापार संघ द्वारा फण्ड किया गया था और इसे भारत की क्लिनिकल ट्रायल रजिस्ट्री में पंजीकृत किया गया था।

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