Weight Loss Foods: वजन कम करने वाले 5 फूड्स जिन्हें आप खा सकते हैं चावल की जगह

Weight Loss Foods: अगर आपको भी लगता है कि वजन कम करना एक मुश्किल टास्क है तो ज़रा ठहरिये ये खबर आपके लिए महत्वपूर्ण हो सकती है। चावल जिसे सुपाच्य माना जाता है और वजन घटने के लिए अच्छा , विशेष रूप से सफेद चावल (Weight Loss Foods) में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक और फाइबर की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन घटाने के लिए कम उपयुक्त है।

लेकिन , ऐसे बहुत सारे स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं जो अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करते हैं। आइये जानते हैं ऐसे पांच वजन घटाने वाले फूड्स के बारे में जो आपके डाइट में चावल की जगह ले सकते हैं:

क्विनोआ

क्विनोआ एक हाई प्रोटीन, ग्लूटेन-मुक्त अनाज है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे पूर्ण प्रोटीन बनाते हैं। यह फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है।

चावल के विपरीत, क्विनोआ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको तृप्त रखने में मदद करता है और अधिक खाना खाने से रोकता है। उच्च प्रोटीन सामग्री मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देती है, जबकि फाइबर पाचन में सहायता करता है और ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि को रोकता है। क्विनोआ में ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि नहीं करेगा, जिससे यह वजन कंट्रोल के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन बन जाएगा।

आप क्विनोआ का उपयोग सलाद में, साइड डिश के रूप में, या स्टर-फ्राई के आधार के रूप में कर सकते हैं। इसे चावल की तरह ही पकाया जा सकता है लेकिन प्रति सेवन अधिक पोषण प्रदान करता है।

फूलगोभी चावल

फूलगोभी (Weight Loss Foods) एक कम कैलोरी वाली, कम कार्ब वाली सब्जी है जो विटामिन सी, के और बी6 के साथ-साथ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। फूलगोभी चावल फूलगोभी के फूलों को कद्दूकस करके या पीसकर चावल के आकार के टुकड़ों में बनाकर बनाया जाता है। यह पारंपरिक चावल का एक बेहतरीन कम कार्ब वाला ऑप्शन है, जिसमें कैलोरी का केवल एक अंश होता है। फूलगोभी की उच्च फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ावा देती है और पाचन को रेगुलर करने में मदद करती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक शानदार ऑप्शन बन जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं।

आप फूलगोभी चावल को थोड़े से जैतून के तेल और मसालों के साथ भून सकते हैं, इसे स्टर-फ्राई में मिला सकते हैं, या करी व्यंजन के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और इसकी बनावट चावल के समान होती है, जो इसे एक शानदार विकल्प बनाती है।

ब्राउन राइस

ब्राउन चावल(Weight Loss Foods) एक साबुत अनाज है जो चोकर और रोगाणु को बरकरार रखता है, जिसमें फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। यह मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम और विटामिन बी का अच्छा स्रोत है। सफेद चावल के विपरीत, ब्राउन चावल फाइबर से भरपूर होता है, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है। फाइबर पाचन में भी सहायता करता है और कब्ज से बचाता है। भूरे चावल में सफेद चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो इसे ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करने के लिए एक बेहतर ऑप्शन बनाता है, जो वजन कंट्रोल के लिए महत्वपूर्ण है।

भूरे चावल का उपयोग उसी तरह करें जैसे आप सफेद चावल का उपयोग करते हैं - स्टर-फ्राई, अनाज के कटोरे में, या साइड डिश के रूप में। इसमें पौष्टिक स्वाद और चबाने योग्य बनावट है, जो आपके भोजन में विविधता जोड़ता है।

जौ

जौ एक प्राचीन अनाज है जो फाइबर, प्रोटीन और मैग्नीशियम, पोटेशियम और सेलेनियम सहित कई महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर है। जौ विशेष रूप से घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को धीमा करने में मदद करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है। यह भूख को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। उच्च फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायता करती है, जिससे जौ हार्ट को हेल्थी बनाए रखने में मददगार है। चावल की तुलना में इसका अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे उन लोगों के लिए बेहतर बनाता है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं।

जौ का उपयोग सूप, सलाद या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। आप सफेद चावल से बने पारंपरिक रिसोट्टो के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में जौ रिसोट्टो भी बना सकते हैं।

बाजरा

बाजरा (Weight Loss Foods) एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है जो फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है। बाजरे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है और पाचन में सहायता करता है। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स यह सुनिश्चित करता है कि यह ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि नहीं करता है, जिससे यह निरंतर ऊर्जा और भूख नियंत्रण के लिए एक बेहतर विकल्प बन जाता है। बाजरा आंत के स्वास्थ्य और मेटाबोलिज्म में सुधार के लिए भी जाना जाता है, ये दोनों वजन घटाने में प्रमुख कारक हैं।

बाजरा को पकाया जा सकता है और सलाद में चावल के ऑप्शन के रूप में, साइड डिश के रूप में, या यहां तक ​​कि नाश्ते के दलिया में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें हल्का, थोड़ा पौष्टिक स्वाद है जो विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

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