Most Searched Recipes of 2024: आम का अचार से लेकर पोर्न स्टार मार्टिनी तक, ये हैं गूगल पर टॉप 10 सर्च की लिस्ट

Most Searched Recipes of 2024: Google ने इस वर्ष भारत में सबसे ज्यादा खोजे जाने वाले व्यंजनों के बारे में जानकारी सांझा किया है। इस वर्ष, भोजन प्रेमियों ने पारंपरिक क्लासिक्स और वैश्विक पसंदीदा का एक आनंददायक मिश्रण गूगल (Most Searched Recipes of 2024) पर खोजा। लोगों ने आम का अचार और उगादि पचड़ी जैसे सदाबहार व्यंजनों से लेकर पोर्न स्टार मार्टिनी जैसे अंतरराष्ट्रीय व्यंजन तक, गूगल पर सर्च किया। आइए साल की सबसे लोकप्रिय रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें।

पोर्न स्टार मार्टिनी

2002 में डगलस अंकरा द्वारा बनाई गई पोर्न स्टार मार्टिनी, वोदका, पासोआ, नीबू के रस और फ्रूट जूस से बना एक पैशन फ्रूट-फ्लेवर्ड कॉकटेल है, जिसे शैंपेन के एक शॉट के साथ परोसा जाता है। हालांकि यह असली मार्टिनी (Most Searched Recipes of 2024) नहीं है, यह नवंबर 2018 में यूके का सबसे लोकप्रिय कॉकटेल बन गया।

आम का अचार

आम का अचार, कच्चे आमों, मसालों, नमक और तेल से बना एक तीखा व्यंजन है। परांठे, चावल, या स्नैक्स के साथ बिल्कुल उपयुक्त, इसका बोल्ड स्वाद सरसों के बीज, मेथी, मिर्च पाउडर और हल्दी जैसी सामग्री से आता है, जो एक खट्टा और मसालेदार संगत बनाता है।

धनिया पंजीरी

धनिया पंजीरी (Most Searched Recipes of 2024) एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो विशेष रूप से जन्माष्टमी जैसे त्योहारों या उपवास के दौरान बनाई जाती है। इसे धनिया पाउडर को घी में भूनकर और पाउडर चीनी, मेवे और सूखे मेवों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है। धनिया पंजीरी एक स्वादिष्ट, ऊर्जा बढ़ाने वाला व्यंजन है जो अपने स्वाद और फायदों के लिए जाना जाता है।

उगादी पचड़ी

उगादी पचड़ी एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो नए साल के उपलक्ष्य में उगादी त्योहार मनाने के लिए तैयार किया जाता है। यह अनोखी चटनी छह अलग-अलग स्वादों- मीठा (गुड़), खट्टा (इमली), नमकीन (नमक), कड़वा (नीम के फूल), तीखा (हरी मिर्च), और कसैला (कच्चा आम)- को जोड़ती है। प्रत्येक स्वाद जीवन में विभिन्न भावनाओं और अनुभवों का प्रतीक है, जैसे खुशी, दुःख, क्रोध और आश्चर्य, जो आने वाले वर्ष के उतार-चढ़ाव को दर्शाता है।

चरणामृत

चरणामृत (Most Searched Recipes of 2024) हिंदू अनुष्ठानों में एक पवित्र प्रसाद है, जिसे अक्सर पूजा और धार्मिक समारोहों के दौरान वितरित किया जाता है। यह पांच सामग्रियों - दूध, दही, शहद, चीनी और घी- होता है। यह जीवन में पवित्रता, पोषण और मिठास का प्रतीक है। इसमें तुलसी के पत्ते और गंगा जल भी मिलाया जाता है। माना जाता है कि चरणामृत मन और शरीर को शुद्ध करता है।

एमा दत्शी

एमा दत्शी भूटान का राष्ट्रीय व्यंजन है, जो अपनी सादगी और तीखे स्वाद के लिए मनाया जाता है। एमा दत्शी नाम का अनुवाद "मिर्च और पनीर" है, जो इसकी प्राथमिक सामग्री हैं। यह स्टू हरी या लाल मिर्च को दत्शी नामक स्थानीय पनीर के साथ उबालकर बनाया जाता है, जिसके साथ अक्सर प्याज, लहसुन और टमाटर डाले जाते हैं। इसे आमतौर पर लाल या सफेद चावल के साथ परोसा जाता है। दीपिका पादुकोण द्वारा इस व्यंजन के प्रति अपना प्यार साझा करने के बाद इसे भारत में लोकप्रियता मिली।

फ़्लैट व्हाइट

एस्प्रेसो और उबले हुए दूध से बनी एक सपाट सफेद, मलाईदार कॉफी, मार्च 2024 में तब सुर्खियों में आई जब Google (Most Searched Recipes of 2024) डूडल ने इस प्रिय पेय का जश्न मनाया। फ़्लैट व्हाइट एक लोकप्रिय एस्प्रेसो-आधारित कॉफ़ी पेय है, जो ऑस्ट्रेलिया या न्यूज़ीलैंड से उत्पन्न हुआ है। इसमें एस्प्रेसो का एक शॉट होता है जिसके ऊपर मखमली माइक्रोफोम डाला जाता है। इसे एक छोटे कप में परोसा जाता है।

कांजी

कांजी एक पारंपरिक फर्मेन्टेड ड्रिंक है जो भारत में, विशेषकर सर्दियों के दौरान उत्तर भारत में लोकप्रिय है। काली गाजर, सरसों के बीज और पानी से बना यह प्राकृतिक फेरमेंटशन से गुजरता है, जिससे इसे तीखा और थोड़ा मसालेदार स्वाद मिलता है। कभी-कभी रंग और पोषण बढ़ाने के लिए लाल गाजर या चुकंदर मिलाए जाते हैं। प्रोबायोटिक्स से भरपूर, कांजी आंत के स्वास्थ्य, पाचन में सहायता और इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है।

शक्करपारा

शक्करपारा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई (Most Searched Recipes of 2024) है, जो दिवाली और होली जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। आटे, चीनी, घी और पानी से बने शक्करपारा को इसकी कुरकुरी बनावट और मिठास के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे सभी आयु समूहों के लिए एक अनूठा व्यंजन बनाता है। भंडारण में आसान और लंबे समय तक चलने वाला, इसे अक्सर थोक में तैयार किया जाता है, जो उत्सव, साझा करने और उत्सव के भोग की खुशी का प्रतीक है।

चम्मनथी पोडी

चम्मनथी पोडी एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय मसाला है, जो विशेष रूप से केरल में लोकप्रिय है। यह अपने सुगंधित और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे कसा हुआ नारियल, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, इमली और जीरा और काली मिर्च जैसे मसालों को सूखा भूनकर बनाया जाता है। चम्मनथी पोडी उबले हुए चावल, डोसा, या इडली के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जो साधारण भोजन में स्वाद का तड़का लगाती है। नारियल और मसालों की अच्छाइयों से भरपूर, यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जो केरल की समृद्ध पाक विरासत को दर्शाता है।

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